摘要：在我國(guó)，雞有著悠久的養(yǎng)殖歷史。伴隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，肉雞的需求量不斷增加，從而推動(dòng)了肉雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。然而隨著肉雞養(yǎng)殖規(guī)?；潭鹊牟粩嗵岣撸怆u養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益卻逐漸降低，因此如何提高肉雞養(yǎng)殖效益成了肉雞養(yǎng)殖人員重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題。而在提高肉雞養(yǎng)殖效益時(shí)，飼養(yǎng)管理與疾病預(yù)防有著極其重要的作用。

    近年來(lái)，伴隨著人們對(duì)雞肉需求量與質(zhì)量要求的不斷提高，促使肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也獲得了不斷發(fā)展。傳統(tǒng)養(yǎng)殖主要是散戶養(yǎng)殖，多為農(nóng)戶自己在家庭院內(nèi)養(yǎng)殖，由于規(guī)模較小，因此無(wú)法更好地滿足市場(chǎng)需求，給肉雞養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；l(fā)展提供了契機(jī)。但是肉雞養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化發(fā)展隨之帶來(lái)的問(wèn)題是如何通過(guò)飼養(yǎng)管理與疫病預(yù)防不斷提高經(jīng)濟(jì)效益。下面結(jié)合筆者的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，分享幾點(diǎn)肉雞飼養(yǎng)管理及疾病預(yù)防措施。

    1  肉雞飼養(yǎng)的特點(diǎn)

    與傳統(tǒng)的雞飼養(yǎng)管理和疫病預(yù)防相比，肉雞飼養(yǎng)管理與疫病預(yù)防有著不同的特點(diǎn)，肉雞飼養(yǎng)人員只有掌握了這些特點(diǎn)，才能夠了解肉雞養(yǎng)殖的內(nèi)在規(guī)律，從而找到肉雞飼養(yǎng)管理與疫病預(yù)防的切入點(diǎn)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)肉雞質(zhì)量和養(yǎng)殖效益的提高。

   （1）通過(guò)不斷改良，層層優(yōu)選。肉雞具有肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、個(gè)頭大、成熟期短等特點(diǎn)。

   （2）飼養(yǎng)規(guī)模大。由于傳統(tǒng)散戶養(yǎng)殖方式已經(jīng)無(wú)法滿足市場(chǎng)需求，因此肉雞養(yǎng)殖如今更多的是規(guī)?；B(yǎng)殖，那么這就決定了其飼養(yǎng)管理和疫病預(yù)防與傳統(tǒng)散戶養(yǎng)殖有著很大區(qū)別。

   （3）科學(xué)化飼養(yǎng)。肉雞飼養(yǎng)目前已經(jīng)越來(lái)越趨向規(guī)范化和科學(xué)化發(fā)展。

    2  肉雞飼養(yǎng)的管理措施

   （1）雞場(chǎng)選址。如果進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖，養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)應(yīng)盡可能地選擇在地勢(shì)較高、背風(fēng)向陽(yáng)、氣候偏干的沙質(zhì)泥土區(qū)域。

   （2）雞舍管理。雞舍作為肉雞生長(zhǎng)和棲息的場(chǎng)所，直接關(guān)系到肉雞養(yǎng)殖效益的高低，因此必須做好雞舍管理等相關(guān)工作。雞場(chǎng)選址確定后，對(duì)雞場(chǎng)的規(guī)劃與設(shè)計(jì)要加強(qiáng)，規(guī)劃設(shè)計(jì)好的雞場(chǎng)應(yīng)該能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)養(yǎng)殖空間的完全利用，從而有利于控制各種疫病的傳播以及對(duì)雞舍的管理。根據(jù)肉雞的生長(zhǎng)特點(diǎn)對(duì)雞舍的高度不斷進(jìn)行調(diào)整，確保雞舍的空間（層疊式養(yǎng)殖場(chǎng)）始終滿足肉雞的生長(zhǎng)發(fā)育，為肉雞提供良好的生存環(huán)境，促進(jìn)肉雞的生長(zhǎng)。此外，還應(yīng)當(dāng)注意配齊加濕設(shè)備、取暖設(shè)施和消毒設(shè)施等各種基礎(chǔ)設(shè)施，并且要在規(guī)劃設(shè)計(jì)雞場(chǎng)的時(shí)候就考慮到這些因素，從而為這些設(shè)施設(shè)備的安裝預(yù)留相應(yīng)的空間，使雞場(chǎng)的環(huán)境水平得以提升。

   （3）引種管理。肉雞的品種目前在市場(chǎng)上是比較多樣的，但常言道：“橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳”。那么對(duì)于肉雞而言，這樣的道理同樣適用。所以在某地有的肉雞品種可能生長(zhǎng)情況良好，養(yǎng)殖戶能夠獲得較高的經(jīng)濟(jì)收益，但是換一個(gè)地方是否還能夠獲得這樣的經(jīng)濟(jì)收益就無(wú)法確保了。所以肉雞養(yǎng)殖戶在引種時(shí)，一定要考慮到當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)來(lái)選擇合適的肉雞品種，這是提高雞場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的根本。

   （4）統(tǒng)一進(jìn)出。所謂統(tǒng)一進(jìn)出，就是在飼養(yǎng)肉雞的過(guò)程中，飼養(yǎng)在同一雞舍內(nèi)的肉雞最好擁有同樣的日齡，并且在同一天內(nèi)售完最佳。這主要是由于如果同一雞舍的肉雞擁有相同的日齡，那么其生長(zhǎng)所需的各項(xiàng)條件都是一致的，這樣有利于養(yǎng)殖戶進(jìn)行統(tǒng)一操作。而且同一雞舍的肉雞如果同時(shí)出售，也有利于養(yǎng)殖戶統(tǒng)一打掃、清洗和消毒雞舍，然后封閉雞舍1周，之后才可以將經(jīng)過(guò)打掃、清洗和消毒的雞舍用于下一批肉雞的飼養(yǎng)，從而使得雞舍發(fā)生細(xì)菌性疾病和病毒循環(huán)感染的幾率大大降低。

   （5）精選飼料。飼料的選擇直接關(guān)系到肉雞的生長(zhǎng)情況以及雞場(chǎng)的飼養(yǎng)效益。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在雞場(chǎng)的肉雞養(yǎng)殖成本中，飼料成本占到70%左右。可見(jiàn)精選合適的飼料對(duì)于肉雞的養(yǎng)殖至關(guān)重要。肉雞飼料的品種目前市面上有許多種，養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)結(jié)合自身的飼養(yǎng)實(shí)踐，不斷對(duì)各種飼料進(jìn)行對(duì)比分析，從而逐漸將適合自己雞場(chǎng)的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的飼料挑選出來(lái)，此后將不再輕易更換飼料品種。

   （6）科學(xué)換料。在飼養(yǎng)肉雞的過(guò)程中，隨著肉雞日齡的增長(zhǎng)，應(yīng)根據(jù)肉雞的生長(zhǎng)規(guī)律對(duì)飼料進(jìn)行更換，確保肉雞在各個(gè)生長(zhǎng)階段都能夠得到充足的營(yíng)養(yǎng)。

    在更換飼料的過(guò)程中應(yīng)當(dāng)注意飼料的更換速度，確保科學(xué)換料。需要換料時(shí)，第一天舊料與新料按照3∶1進(jìn)行混合，第二天舊料與新料按照1∶1進(jìn)行混合，第三天舊料與新料按照1∶3進(jìn)行混合，以后就可以完全使用新料了。逐漸換料是為了幫助肉雞的腸胃慢慢適應(yīng)新料，避免因?yàn)橥蝗桓鼡Q新料而導(dǎo)致肉雞發(fā)生腹瀉和脫水等不良癥狀，進(jìn)而導(dǎo)致其他疾病的發(fā)生。

   （7）科學(xué)飲水。肉雞的飲水必須確保清潔衛(wèi)生，不能被大腸桿菌或其他病原微生物污染。在肉雞的飼養(yǎng)過(guò)程中，每天應(yīng)當(dāng)足量供水，每日給水3～4次。如果是7日齡前的雛雞，則需要飲用溫開(kāi)水（溫度與室溫相同），以后逐漸改飲自來(lái)水或深井水。肉雞飲水的前3天，還可以將肉雞用多維、紅糖和葡萄糖等適量添加到飲水中。雛雞進(jìn)入育雛室后第1次喂料的時(shí)間應(yīng)當(dāng)是飲水3～4小時(shí)后。飲水器的擺放應(yīng)均勻、高度合適，每天進(jìn)行1～2次清洗消毒。如果是用桶或儲(chǔ)水缸儲(chǔ)水，應(yīng)注意儲(chǔ)水時(shí)間不能超過(guò)3天。肉雞每天的飲水量應(yīng)盡可能記錄下來(lái)，因?yàn)橐坏┏霈F(xiàn)飲水異常情況，則往往是雞群發(fā)生疾病或者飼養(yǎng)管理有問(wèn)題的先兆。

   （8）溫度管理。肉雞育成期的最適宜溫度為15～20℃。只有在適宜的溫度下，才能夠?qū)崿F(xiàn)最高的生物轉(zhuǎn)化率，發(fā)揮出最好的生長(zhǎng)性能。在飼養(yǎng)實(shí)踐中可以通過(guò)雞群的表現(xiàn)來(lái)判斷雞舍內(nèi)的溫度是否適宜。如果雞群分散，則表示溫度適宜；如果雞群聚集成堆、靠近熱源，則說(shuō)明雞舍內(nèi)溫度偏低?？梢酝ㄟ^(guò)人工調(diào)控的方法維持雞舍內(nèi)的適宜溫度，比如在雞舍內(nèi)安裝電熱設(shè)備，也可以適當(dāng)加大飼料喂量，通過(guò)能量的攝入來(lái)維持體溫的恒定；如果雞群內(nèi)有張翅喘氣現(xiàn)象，說(shuō)明舍內(nèi)溫度過(guò)高，可以采用噴霧或噴水、打開(kāi)正壓風(fēng)機(jī)等措施降低舍內(nèi)氣溫。同時(shí)還應(yīng)當(dāng)加大雞的飲水量，并在水中添加維生素和電解質(zhì)來(lái)降低熱應(yīng)激反應(yīng)。當(dāng)雞舍內(nèi)的溫度大于32℃時(shí)還可以利用濕簾降溫。

   （9）光照管理。光照因素是影響肉雞生長(zhǎng)情況的重要因素之一，因?yàn)楣庹諒?qiáng)度和光照時(shí)間會(huì)對(duì)肉雞的性成熟起到?jīng)Q定性作用。尤其是處于育成期的肉雞，光照的強(qiáng)度和時(shí)間是不能隨意改變的。這主要是由于處于育成期的肉雞脂肪沉積能力強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快，更需要恒定的光照時(shí)間，而且需要短光照，這將更有利于肉雞的生長(zhǎng)。針對(duì)遮黑式雞舍，其光照強(qiáng)度應(yīng)小于10Lx，確保肉雞能夠順利找到飲水器和料槽。當(dāng)自然光照充足且適宜的時(shí)候，應(yīng)盡可能采用自然光進(jìn)行光照；當(dāng)自然光照過(guò)強(qiáng)的時(shí)候，可以進(jìn)行遮黑處理，比如將雞舍的窗、門(mén)等用黑簾遮住；當(dāng)自然光照強(qiáng)度不夠的時(shí)候，則可以通過(guò)人工光照（白熾燈）進(jìn)行補(bǔ)照。

   （10）通風(fēng)管理。肉雞育成期通常雞群的飼養(yǎng)密度較大，采食量和排泄量也大。如果通風(fēng)不良，容易造成肉雞的呼吸道黏膜損傷并感染疾病?？梢愿鶕?jù)雞舍內(nèi)異味的大小來(lái)辨別雞舍內(nèi)的通風(fēng)狀況，或者用風(fēng)速儀測(cè)試雞舍內(nèi)的風(fēng)速，進(jìn)而確定通風(fēng)量是否達(dá)標(biāo)。如果通風(fēng)管理得當(dāng)，則雞舍內(nèi)的異味較小、空氣質(zhì)量較好；當(dāng)舍內(nèi)通風(fēng)不良時(shí)，應(yīng)加大通風(fēng)量，可以安裝風(fēng)機(jī)等對(duì)雞舍進(jìn)行通風(fēng)控制；當(dāng)溫度適宜時(shí)，可以打開(kāi)舍內(nèi)門(mén)窗進(jìn)行自然通風(fēng)；當(dāng)舍內(nèi)溫度較高（大于30℃）時(shí)，可采用縱向通風(fēng)來(lái)輔助降溫；當(dāng)舍內(nèi)溫度較低時(shí)，以自然通風(fēng)為主，借助橫向通風(fēng)來(lái)輔助。

    3  肉雞疫病預(yù)防措施

    疫病是影響肉雞養(yǎng)殖效率和養(yǎng)殖效益的重要因素之一，飼料不干凈、環(huán)境不衛(wèi)生、雞的抵抗能力差都是導(dǎo)致疫病發(fā)生的重要原因。所以在飼養(yǎng)肉雞的過(guò)程中，必須積極采取各種有效措施加強(qiáng)對(duì)疫病的預(yù)防控制，盡可能地將疫病扼殺于搖籃之中。

   （1）確保疫苗質(zhì)量。為了確保疫苗質(zhì)量，必須選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格疫苗。如果因?yàn)橐呙绫４娌划?dāng)或疫苗自身質(zhì)量存在問(wèn)題，要及時(shí)更換疫苗。

   （2）免疫接種程序管理。肉雞屬于家禽類(lèi)，很容易感染禽流感，而且禽流感的傳染性極強(qiáng)，在免疫過(guò)程中必須要做好高致病性禽流感和新城疫疫苗的免疫接種。通常1日齡接種新城疫弱毒活疫苗，7~14日齡接種H5N1亞型禽流感滅活疫苗和雞新城疫弱毒活疫苗，提高肉雞對(duì)禽流感以及新城疫的預(yù)防和抵抗能力。17~18周齡或產(chǎn)蛋前再用新城疫滅活疫苗免疫1次，產(chǎn)蛋前用H5N1亞型禽流感滅活疫苗強(qiáng)化免疫1次。

   （3）免疫技術(shù)管理。肉雞在進(jìn)行免疫接種時(shí)，應(yīng)注意選擇正確的免疫方法（飲水法、氣霧法、滴入法和注射法等等），在各種免疫方法中，最常用的是注射法，主要分為皮下注射和肌肉注射2種。需要注意的是，在對(duì)肉雞進(jìn)行注射免疫前，需要給肉雞連續(xù)投喂3天含有多維素的水和含有土霉素的飼料。在進(jìn)行注射免疫的過(guò)程中，每次免疫都必須更換一次針頭，確保一針一雞，杜絕交叉感染情況的發(fā)生。

    4  結(jié)語(yǔ)

    總而言之，肉雞產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)有著廣闊發(fā)展前景和良好經(jīng)濟(jì)效益的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。但是對(duì)于肉雞養(yǎng)殖戶而言，要想確保雞場(chǎng)的養(yǎng)殖效益，就必須做好飼養(yǎng)管理和疫病預(yù)防工作，摒棄錯(cuò)誤的肉雞養(yǎng)殖理念，不斷更新肉雞飼養(yǎng)管理方法，嚴(yán)格落實(shí)疫病預(yù)防工作。

   （叢子昂 河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院）