隨著經(jīng)濟(jì)運行完全常態(tài)化，2023年我國宏觀經(jīng)濟(jì)將全面恢復(fù)，形勢向好?，F(xiàn)階段人們對肉蛋奶的品質(zhì)要求更高，農(nóng)牧行業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，但與發(fā)達(dá)國家相比發(fā)展空間巨大。

    如何把握國際和國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)？如何降本增效，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展？如何實現(xiàn)技術(shù)的突破和創(chuàng)新，縮小與國際先進(jìn)水平的差距，如何實現(xiàn)“新老”企業(yè)家的傳承，實現(xiàn)基業(yè)長青??

    4月18日—20日，“第十九屆畜牧飼料科技與經(jīng)濟(jì)（全球）高層論壇”在南陽舉行。牧原股份、新希望、唐人神、天兆豬業(yè)等國內(nèi)農(nóng)牧業(yè)一眾大佬齊聚，聚焦行業(yè)熱點話題以及未來如何持續(xù)發(fā)展作了深入交流。

    秦英林談管理：從技術(shù)元點發(fā)力，實現(xiàn)業(yè)務(wù)底層突破
    論壇上，牧原股份董事長秦英林詳細(xì)介紹了降本增效以及企業(yè)管理的內(nèi)容。他認(rèn)為，目前生豬養(yǎng)殖行業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)，是非瘟沖蕩之后，行業(yè)長期持續(xù)穩(wěn)定生產(chǎn)，豬價偏低運行，帶來的生產(chǎn)過程成本領(lǐng)先挑戰(zhàn)?！澳壳澳猎i飼養(yǎng)成本平均成績，和丹麥相比頭均仍有600元的差距。但如果僅把養(yǎng)得好的豬批次進(jìn)行對比，目前牧原也能趕上丹麥豬的水平。這就說明，養(yǎng)豬內(nèi)部成本控制空間非常大?！?br>
    關(guān)于如何降低各方面的成本和解決當(dāng)下養(yǎng)殖企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，秦英林認(rèn)為從技術(shù)元點發(fā)力，實現(xiàn)業(yè)務(wù)底層突破是關(guān)鍵。

    “企業(yè)如同一棵大樹，分為表、中、底三層。顯性的表層是大樹的枝干葉，對于企業(yè)來說是環(huán)境變化、經(jīng)營成果、運營模式等；隱性的中層是大樹的根，對于企業(yè)來說是現(xiàn)場管理、系統(tǒng)建設(shè)、技術(shù)路徑的構(gòu)建；而看不見的底層才是‘元點’，是大樹生長所需的水、營養(yǎng)，對于企業(yè)來說是創(chuàng)新成果、科學(xué)發(fā)現(xiàn)、底層知識等。”

    同時，他提出對牧原創(chuàng)新的期許：向下扎根一百丈，向上奮力沖破天。“要搞企業(yè)創(chuàng)新，降本增效，提升企業(yè)競爭力，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的心力與精力必須放在企業(yè)的底層元點上，而不是放在企業(yè)的經(jīng)營表層上?！?br>
    劉暢談傳承：不是傳給一個人，而是培養(yǎng)一個團(tuán)隊
    作為行業(yè)中少數(shù)的女性以及“二代”企業(yè)家，新希望六和股份有限公司董事長劉暢對于傳承，有了新的理解：傳承不是傳給一個人，而是培養(yǎng)一個團(tuán)隊、一代新農(nóng)人。“我認(rèn)為傳承是一個過程，是一幫人的前赴后繼，它沒有起點，也沒有明確的終點。就像養(yǎng)豬一樣，需要是連貫的，需要一個團(tuán)隊持續(xù)優(yōu)勝劣汰、適者生存。”

    她認(rèn)為，對父輩的心疼以及其他純感性的情感是不足以支撐“二代”堅持下去的，必須得有內(nèi)驅(qū)力，要深度認(rèn)同企業(yè)的價值觀、與團(tuán)隊多互動，真真切切地改變自己、蛻變自己。同時，她慶幸自己擁有一個好的年輕團(tuán)隊一起共同成長，彼此之間的信任和溝通也特別好，這讓她對于新希望的發(fā)展目標(biāo)更加明確。此外，她也希望畜牧行業(yè)能夠越來越“漂亮”，每個新農(nóng)人越來越受到尊重。

    陶一山談豬周期：周期的概念已經(jīng)弱化
    對于豬周期的波動，唐人神集團(tuán)董事長陶一山認(rèn)為，過去豬周期產(chǎn)生，是市場供需矛盾帶來的。因行業(yè)價格下行，市場供給增多后，養(yǎng)殖戶就自愿宰殺母豬。而母豬減少，價格上漲后，就又把肥豬留下來做母豬產(chǎn)能。但現(xiàn)在無論市場是否虧損，都有大量資本投入新建產(chǎn)能，周期的概念已經(jīng)弱化。在陶一山看來，今后就是要關(guān)注“成本”，要“有資本”。

    余平談生存：投資不要太猛，要關(guān)注成本
    關(guān)于企業(yè)如何生存下去，天兆豬業(yè)董事長余平認(rèn)為有兩點：一是不要太猛。天兆前幾年投資太猛，現(xiàn)在就比較難受。二是關(guān)注成本?！拔覀兛梢酝七M(jìn)從基本做起。去到基層一線，像飼料原料和水是最簡單，也最基礎(chǔ)的?！?br>
    白善霖談高質(zhì)量：要大先要強(qiáng)，只有強(qiáng)才能做得很大
    “我覺得高質(zhì)量發(fā)展是一個時代的命題，永遠(yuǎn)在路上?！闭蠹瘓F(tuán)副董事長白善霖認(rèn)為，中國生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展，從宏觀角度來講，基本上是靠豬產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)張支撐的。但是到了一個新時期，要特別考慮前輩們給我們留下的兩個充滿秩序的字：強(qiáng)大?！耙笙纫獜?qiáng)，只有強(qiáng)才能做得很大?！?br>
    “所以，中國做產(chǎn)業(yè)要做得又強(qiáng)又大，今天真正到了苦練內(nèi)功的時代，只要把我們的內(nèi)功練好了，不管行情如何變化，不管疾病和威脅有多大，我們都能夠向前邁進(jìn)，行穩(wěn)致遠(yuǎn)，希望大家在高質(zhì)量發(fā)展的新一輪發(fā)展過程中能夠練好苦功、共同前行?！彼f。

    李希榮談競爭：國內(nèi)養(yǎng)殖行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入成本競爭白熱化
    中國畜牧業(yè)協(xié)會會長李希榮認(rèn)為，目前國內(nèi)養(yǎng)殖行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入成本競爭白熱化，未來企業(yè)不論規(guī)模大還是小，拼的只有兩條，一是成本控制，二是資金鏈安全。

    “現(xiàn)在行業(yè)企業(yè)成本控制差距非常大，將來較高成本的企業(yè)，可能最后就會被淘汰?！彼f，為了降低成本，目前豆粕使用減量化也成為行業(yè)基本特征，此外玉米也有高粱、小麥、大麥等作為替代品。在市場比價關(guān)系發(fā)生變化時，替代品的使用能協(xié)助企業(yè)更好降低成本。

    轉(zhuǎn)型升級必然帶來一定的考驗。同時，李希榮認(rèn)為，目前行業(yè)產(chǎn)能存在過剩，這是行業(yè)自身造成的問題，值得我們深思，建議大家要穩(wěn)字當(dāng)頭、穩(wěn)中求進(jìn)。另外，從消費上看，豬肉整體消費總量在下降，消費結(jié)構(gòu)也發(fā)生了變化，有形消費決定生產(chǎn)，所以一定要研究供求關(guān)系，希望行業(yè)能夠以消費為航標(biāo)，調(diào)整企業(yè)發(fā)展步伐。

    周光宏談未來：以后可能不用養(yǎng)雞或養(yǎng)豬
    作為食品行業(yè)的專家，國際食品科學(xué)院院士周光宏認(rèn)為，細(xì)胞肉的培養(yǎng)同樣飽受關(guān)注。2019年11月18日，他們團(tuán)隊培養(yǎng)出中國第一塊細(xì)胞培養(yǎng)肉，他認(rèn)為這對肉類生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)格局將會是一個重塑?！拔矣袀€夢想，以后可能不用養(yǎng)雞或養(yǎng)豬，用高科技就能解決吃肉的問題?！?br>
    除此之外，全球最具影響力的管理咨詢大師拉姆·查蘭以國內(nèi)外優(yōu)秀企業(yè)為例指導(dǎo)行業(yè)如何快速實現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型；北京工商大學(xué)副校長龔六堂剖析近年來中國宏觀經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀，并指出農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化目前最大的問題在于農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率低下，為行業(yè)給出解決方案；海大集團(tuán)副總裁江謝武分享海大近20年在水產(chǎn)種業(yè)的成果經(jīng)驗。