11月14日，“第18屆國際油脂油料大會暨農畜產業(yè)（衍生品）大會”飼料養(yǎng)殖論壇在大連舉行，本次論壇匯聚了眾多畜牧行業(yè)的專家、企業(yè)代表，共同探討當前畜牧業(yè)面臨的新形勢、新問題以及未來的發(fā)展方向。與會嘉賓一致認為，當前我國畜牧業(yè)已進入轉型升級的關鍵階段，急需市場各方共同努力，應對各種挑戰(zhàn)。
記者從會上了解到，近年來，隨著畜牧業(yè)生產規(guī)模的不斷擴大，我國畜牧業(yè)在保障國家糧食安全、促進農民增收等方面發(fā)揮了重要作用。然而，不可忽視的是，在此過程中，畜牧業(yè)面臨供需不匹配、疫病等一系列問題。這些問題不僅一定程度上影響了畜牧業(yè)的健康發(fā)展，也給市場各方主體帶來了不小的壓力。
養(yǎng)殖行業(yè)進入微利時代
“當前整個畜牧業(yè)的形勢可以概括為：基礎產能充裕、產品供給充足、消費需求乏力、成本競爭加劇、產業(yè)格局演變、整體素質提升。”中國畜牧業(yè)協會第四屆理事會會長、戰(zhàn)略指導委員會主任李希榮表示，畜牧業(yè)當前最大的矛盾是產需之間的矛盾，也就是生產和消費不協調、不匹配的矛盾。
對此，李希榮認為，一方面要從供應端發(fā)力，通過市場化手段和政府的行政手段合理調控產能；另一方面要從需求端發(fā)力，有力提振消費?！案哔|量發(fā)展的核心是良性循環(huán)，即產需良性循環(huán)。光有提升生產效率的新質生產力還不夠，也要創(chuàng)造新型消費力，否則出現‘一頭粗一頭細’，就無法達到平衡。因此，在消費方面，畜牧業(yè)要引導消費、創(chuàng)造消費?！彼f。
與此同時，畜牧業(yè)的轉型升級也出現了一些變化，如集約化、規(guī)?；潭却蠓嵘?。中國農業(yè)科學院農業(yè)經濟與發(fā)展研究所研究員王祖力介紹，從生豬的生產結構變化來看，規(guī)模養(yǎng)殖市場份額從2000年8.7%增長到當前的68.1%，小散養(yǎng)殖戶出現剛性退出，市場份額從2000年的91.3%縮減到當前的31.9%。此外，生豬集團企業(yè)出現快速增長，規(guī)模前20企業(yè)的市場份額從2018年的9.64%增長到2023年的27.7%。
“未來生豬行業(yè)的產能可以穩(wěn)住，因為導致產能大幅度波動的幾個關鍵因素，現在都控制得很好。一方面，能繁母豬存欄量非常穩(wěn)定，今年在行情好的時候，行業(yè)情緒更為理性克制；另一方面，隨著規(guī)?；B(yǎng)殖水平快速提升，行業(yè)的生物安全水平、疫病防控理念出現了質的提升。”王祖力說。
在牧原食品股份有限公司董事會秘書秦軍看來，生豬行業(yè)呈現三個階段的特點：2010年之前的第一階段是高利潤驅動下的數量增長，吸引資本進入，集約化快速發(fā)展。2010年至今的第二階段，是低利潤背景下的質量提升期，由創(chuàng)新驅動，即技術、裝備、管理快速提升。未來或進入第三階段，即產業(yè)鏈發(fā)展完備的微利期，相關養(yǎng)殖企業(yè)要依靠產業(yè)鏈精細管理，創(chuàng)造價值、獲取利潤。
“對生產型企業(yè)來說，為應對未來行業(yè)變化，除了做好創(chuàng)新和研發(fā)投入、把握好現金流、強調綠色發(fā)展的循環(huán)經濟外，也要借助期貨衍生品。“2023年，生豬套保為公司養(yǎng)豬帶來的頭均增益超過90元?！鼻剀娊榻B，要通過期貨衍生品為產業(yè)創(chuàng)造連續(xù)經營、持續(xù)穩(wěn)定利潤的業(yè)務場景，期貨工具服務產業(yè)一定要從業(yè)務需求出發(fā)，提升原有場景效率，創(chuàng)造新的業(yè)務場景，獲取穩(wěn)定、可預期的回報。
事實上，在微利時代，養(yǎng)殖企業(yè)需要更加注重成本控制和風險管理。期貨衍生工具可以為養(yǎng)殖企業(yè)提供有效的價格發(fā)現和風險管理手段，幫助企業(yè)更好地應對市場波動，降低經營風險。
蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)同樣呈現出和生豬養(yǎng)殖行業(yè)一樣的周期趨勢特點。四川厚全生態(tài)食品有限公司董事長黃祖堯介紹，從產業(yè)鏈來看，種雞環(huán)節(jié)進入寡頭競爭格局，商品蛋雞環(huán)節(jié)仍將長期處于充分競爭局面。商品蛋雞環(huán)節(jié)的規(guī)模化、集約化快速發(fā)展，成本競爭激烈，企業(yè)分化加速，落后產能加速退出，進入成熟發(fā)展及微利時代。
“在微利時代，蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)要有全產業(yè)鏈視角，聚焦產業(yè)鏈某個環(huán)節(jié)，選擇關鍵環(huán)節(jié)‘打樁’?！秉S祖堯說，無論蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)模大小，都要主動關注預判雞蛋行情周期。
通過策略性飼料原料采購、雞蛋冷庫跨周期調節(jié)等方法控制成本，提升經營韌性。此外，有條件的企業(yè)要積極利用期貨衍生工具來管理豆粕、玉米及雞蛋的價格波動風險。
期貨為產業(yè)發(fā)展注入活力
在當前畜牧業(yè)轉型升級的關鍵時期，各方力量正攜手合作，共同應對行業(yè)面臨的新形勢和新問題。作為行業(yè)發(fā)展的重要支撐力量，期貨交易所通過提供有效的風險管理工具，為畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入了新的活力。大商所黨委委員、副總經理程偉東表示，價格周期性大幅波動一直以來困擾著飼料養(yǎng)殖產業(yè)的健康發(fā)展。大商所作為國家重要金融基礎設施，始終心系“國之大者”，強化責任擔當，在堅持“穩(wěn)”字當頭的同時，多措并舉，積極促進生豬、雞蛋期貨功能發(fā)揮，為飼料養(yǎng)殖產業(yè)提供了公開透明的價格“風向標”和穩(wěn)定有效的風險管理平臺。
具體來看，一是穩(wěn)慎擴大市場規(guī)模，確保市場平穩(wěn)運行。生豬、雞蛋品種在上市初期，為了保證品種平穩(wěn)運行、杜絕炒作，大商所采取了“高成本、嚴限額”的風控措施，實現了市場“穩(wěn)起步”的預期目標。隨著品種運行的不斷成熟，市場風險逐步緩和，大商所有序放松了風控參數，提升了市場活躍度。
二是不斷優(yōu)化規(guī)則制度，提升產業(yè)客戶參與便利性。生豬、雞蛋等活體生鮮品種交割難度大，是影響企業(yè)參與的難點之一。為此，大商所以現貨貿易習慣為基礎，深研交割制度，大膽開拓創(chuàng)新，陸續(xù)推出車板交割、每日選擇交割、交割質量前置管理、協議交收、交割移動平臺App等一系列新型交割方式和管理工具，保證交割環(huán)節(jié)平穩(wěn)順暢。今年，在前期工作的基礎上，大商所持續(xù)跟蹤現貨市場變化和客戶需求，不斷優(yōu)化合約規(guī)則，完善了生豬交割稱重和雞蛋交割檢驗取樣方式，拓展了交割區(qū)域，增設了交割倉庫，調整了交割地區(qū)升貼水，為產業(yè)客戶參與市場創(chuàng)造了更加便利的條件。
三是持續(xù)深化市場服務，賦能企業(yè)風險管理。多年來，大商所始終把服務市場、服務產業(yè)作為自身發(fā)展使命所在、價值所在。從產融基地以點帶面、到龍頭企業(yè)一對一上門輔導，從企業(yè)風險管理計劃服務養(yǎng)殖企業(yè)、到“保險+期貨”深入基層農戶，大商所已經建立起全方位、多元化的市場服務體系。在“保險+期貨”服務“三農”方面，大商所已累計支持在全國開展了600多個生豬、雞蛋“保險+期貨”項目，保障現貨170多萬噸，惠及中小養(yǎng)殖戶近60萬戶。
