他是美國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的傳奇人物，他是合同養(yǎng)豬的先驅(qū)，他創(chuàng)新性地應(yīng)用了很多一直沿用到現(xiàn)在的技術(shù)，也被美國(guó)媒體稱為構(gòu)建美國(guó)現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)的人。他的豬場(chǎng)“Murphy Family Farms”曾長(zhǎng)期霸榜美國(guó)養(yǎng)豬大玩家（Pork Powerhouses）榜單第一名，并且存欄遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩開(kāi)第二名。
了解了這個(gè)人也就能了解美國(guó)現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的基本脈絡(luò)。他曾經(jīng)是一個(gè)經(jīng)濟(jì)條件并不好的農(nóng)業(yè)老師，用了30多年的時(shí)間，構(gòu)建了美國(guó)乃至當(dāng)時(shí)世界上最大的養(yǎng)豬公司，也奠定了當(dāng)今美國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的整體產(chǎn)業(yè)格局。
一個(gè)農(nóng)業(yè)教師的創(chuàng)業(yè)
墨菲出生在美國(guó)東南沿海的北卡羅萊納州，杜普林縣玫瑰山鎮(zhèn)的一個(gè)村子里。村子里的人主要靠種煙葉維持生計(jì)，也會(huì)養(yǎng)一些畜禽作為家庭副業(yè)。墨菲家有30英畝土地（120公頃），主要種煙葉，還養(yǎng)了一些騾子。直到他上高中，他們家才買上了拖拉機(jī)。美國(guó)經(jīng)濟(jì)大蕭條時(shí)墨菲的父親正值少年，親眼看到過(guò)很多人在大蕭條中變得一無(wú)所有，所以他非常抵觸借債經(jīng)營(yíng)，從來(lái)不借錢，有多少花多少。
1960年，Murphy從北卡州立大學(xué)畢業(yè)，在當(dāng)?shù)匾凰咧姓业搅艘环葑鲛r(nóng)業(yè)教師的工作。但是他并不喜歡這份工作，他想辦個(gè)自己的飼料廠。他做了調(diào)查研究，辦一個(gè)飼料廠需要至少13000美金，那是1961年。他當(dāng)時(shí)做教師一年的工資是4080美元，他的妻子在杜邦公司做辦公室文員。他們倆共同努力攢下了3000美元，但還有10000美元的缺口。
他決定到銀行貸款，但是需要他的父親簽名背書(shū)。他的父親拒絕了他。于是他連續(xù)幾周每天晚上去陪父母吃晚飯，給他們講述自己開(kāi)辦這個(gè)小飼料廠的理念。終于，他的父親同意了，但是前提條件是他不能辭職，用工資來(lái)償還貸款，而他的父親前期幫他把飼料廠運(yùn)作起來(lái)。他繼續(xù)干了三年的教師工作，才全職做他的飼料廠。
Murphy回憶他最初的創(chuàng)業(yè)時(shí)光時(shí)說(shuō)，從一開(kāi)始就出奇的順利。那時(shí)候整個(gè)杜普林縣沒(méi)有一臺(tái)聯(lián)合收割機(jī)，所以玉米是不扒皮直接從田里收回來(lái)的。而他們做的是則把皮剝掉，把玉米扒出來(lái)賣給本地的養(yǎng)雞戶。
一兩年之后，他們開(kāi)始把玉米帶著玉米芯打碎之后裝袋出售，這才真正帶來(lái)了事業(yè)的起步。當(dāng)時(shí)別人沒(méi)有這么做的，別人都是把玉米皮和玉米芯燒掉。他們做到了廢物利用，另外添加一些補(bǔ)充劑，攪拌混勻之后，將之稱為定制混合料，通過(guò)袋裝形式賣給附近養(yǎng)殖戶。
轉(zhuǎn)型養(yǎng)豬一路狂飆
Murphy的飼料廠1962年的勞動(dòng)節(jié)（9月第一個(gè)星期一）開(kāi)業(yè)，1963年，杜普林縣就有了第一臺(tái)聯(lián)合收割機(jī)，第二年又有了三四臺(tái)。這對(duì)墨菲的飼料廠業(yè)務(wù)并不是個(gè)好消息。不久之后，墨菲便在他飼料廠的后面搭建了幾個(gè)簡(jiǎn)易豬棚，買回來(lái)一些育肥豬苗，用來(lái)消耗沒(méi)有賣掉的飼料。很快，他的豬越養(yǎng)越多，飼料用量也越來(lái)越大。到1968年，他的飼料廠就不在向外出售飼料，只給自家豬場(chǎng)供料。
圖：墨菲的飼料廠，后面是豬棚
1969年，墨菲的豬場(chǎng)感染了豬瘟，他的3000頭育肥豬被美國(guó)農(nóng)業(yè)部強(qiáng)制撲殺。災(zāi)難也往往是事業(yè)的拐點(diǎn)。疫情之后，他決定快速重建他的豬群，但是遇到問(wèn)題是資金緊張。于是，他決定把合同養(yǎng)殖模式引入養(yǎng)豬業(yè)。那個(gè)時(shí)候合同養(yǎng)殖在美國(guó)的養(yǎng)雞業(yè)應(yīng)用比較多，但還沒(méi)有人在養(yǎng)豬業(yè)中使用。
于是墨菲發(fā)動(dòng)他種煙草的鄰居來(lái)幫他養(yǎng)豬。墨菲提供柵欄、飼料和豬仔；鄰居們提供勞動(dòng)力和土地。墨菲把8周大的豬苗給這些鄰居，15周之后回收，每頭豬付給他們1美元。這對(duì)于這些鄰居很有吸引力，因?yàn)殚L(zhǎng)久以來(lái)農(nóng)業(yè)看天吃飯，收入不穩(wěn)定，而墨菲給他們提供了一個(gè)有保障的收入流。所以很多人愿意接受這種形式。
20世紀(jì)70年代和80年代，墨菲在北卡州各地?cái)U(kuò)張。經(jīng)營(yíng)規(guī)模越來(lái)越大。起初他只是放養(yǎng)育肥豬，而沒(méi)有涉足母豬。因?yàn)橛守i養(yǎng)殖比較簡(jiǎn)單，圈起一塊泥地就可以養(yǎng)。而養(yǎng)母豬則需要投資建造混凝土式的封閉豬舍，這是他不想干的。直到1979年，他的育肥規(guī)模越來(lái)越大，育肥豬苗越來(lái)越難買到，他需要到附近幾個(gè)州去拉豬苗到自己場(chǎng)里，但是仍然填不滿養(yǎng)戶的豬場(chǎng)。如果不養(yǎng)母豬場(chǎng)將很難維持業(yè)務(wù)的持續(xù)增長(zhǎng)。
80年代開(kāi)始，他從母豬放養(yǎng)開(kāi)始，逐漸過(guò)渡到自建經(jīng)營(yíng)。在最開(kāi)始放養(yǎng)合同母豬時(shí)，他設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)場(chǎng)200頭母豬，這是一對(duì)夫妻就可以管理的規(guī)模，不需要從外面雇人。這個(gè)模式看起來(lái)還不錯(cuò)，唯一問(wèn)題是夫妻需要一周7天工作，沒(méi)有休息時(shí)間。于是他把規(guī)模加大到300頭，這樣一對(duì)夫妻另外雇一個(gè)兼職人員就可以運(yùn)營(yíng)，夫妻也就有可能周末得到休息，而且生產(chǎn)生產(chǎn)變得更好了。再然后是500頭母豬、1000頭、1200頭、3600頭，他發(fā)現(xiàn)規(guī)模越大生產(chǎn)就變更好。因?yàn)橛辛俗銐虻呢i群，就有足夠的成本來(lái)聘請(qǐng)更高水平的豬場(chǎng)經(jīng)理。
圖：墨菲的第一個(gè)自建母豬場(chǎng)
進(jìn)軍中西部
隨著經(jīng)營(yíng)規(guī)模的變大，他開(kāi)始雇傭養(yǎng)豬領(lǐng)域的專家來(lái)幫他找到提高經(jīng)營(yíng)效率的方法。中西部的養(yǎng)豬農(nóng)民是他主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，養(yǎng)豬成本的65%是飼料成本，而中西部農(nóng)民可以獲得廉價(jià)的玉米和其他谷物。他唯一可以競(jìng)爭(zhēng)的方式就是使用新技術(shù)來(lái)提高母豬的產(chǎn)量和降低成本。
他創(chuàng)新性地應(yīng)用了很多新技術(shù)。比如分階段飼養(yǎng)以減少病原傳播。把母豬場(chǎng)當(dāng)作醫(yī)院來(lái)管理，進(jìn)入母豬場(chǎng)就像參觀手術(shù)室一樣，參觀者必須脫光衣服洗個(gè)澡，穿上公司提供的內(nèi)衣、工作服和靴子，才能看到母豬。他說(shuō)：“你進(jìn)去的時(shí)候要洗澡，因?yàn)槟惚仨毾赐瓴拍苓M(jìn)；你出來(lái)的時(shí)候也要洗澡，因?yàn)槟阕约合胂??！?br>
他還要求他的合作者不能在他母豬場(chǎng)一英里以內(nèi)范圍建場(chǎng)。并且他還大力推廣人工授精，那個(gè)時(shí)候他的母豬已經(jīng)有30%只用人工授精，其余的則是每?jī)纱稳斯な诰筮M(jìn)行一次本交。由于很難判斷母豬什么時(shí)候發(fā)情，墨菲在每?jī)深^母豬后面放一頭公豬，來(lái)嗅探出正確的配種時(shí)間。
他的這些技術(shù)措施都得到了回報(bào)。他的母豬平均年產(chǎn)可以達(dá)到22頭，而一般農(nóng)戶的豬場(chǎng)平均不到15頭。他對(duì)他的合同養(yǎng)戶的要求也很苛刻，但是他的養(yǎng)戶也獲得了足夠多的回報(bào)。
他幾乎是憑一己之力打破了中西部對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的控制。使北卡州快速躍居成為全美養(yǎng)豬第二大州。
在此之前，他從沒(méi)有想到過(guò)要去中西部。當(dāng)時(shí)有一家愛(ài)荷華州的豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)困難，聯(lián)系到墨菲，希望墨菲能夠收購(gòu)他的豬場(chǎng)。這讓墨菲很緊張，但他經(jīng)過(guò)計(jì)算之后還是決定試一下。那時(shí)的愛(ài)荷華州還沒(méi)有人開(kāi)展合同養(yǎng)殖的模式，而他在一開(kāi)始的推進(jìn)并不順利。隨著第一批養(yǎng)戶成功的消息傳開(kāi)，接受墨菲合同養(yǎng)殖模式的人越來(lái)越多。最終愛(ài)荷華州也成為了墨菲養(yǎng)豬帝國(guó)的重要版圖。
宿命收?qǐng)觯吼B(yǎng)豬的注定是給賣肉的打工
墨菲剛開(kāi)始養(yǎng)豬的時(shí)候，美國(guó)還是個(gè)豬肉凈進(jìn)口國(guó)，而到了90年代末美國(guó)的豬肉已經(jīng)有很大比例用于出口。墨菲的成功也激勵(lì)了其他的整合商進(jìn)入養(yǎng)豬市場(chǎng)。在美國(guó)養(yǎng)豬業(yè)快速增長(zhǎng)的背景之下，1997年-1998年發(fā)生了著名的亞洲金融危機(jī)，亞洲是美國(guó)豬肉出口的主要市場(chǎng)，而金融危機(jī)帶來(lái)的亞洲地區(qū)貨幣貶值和當(dāng)?shù)厝耸杖氲慕档?，?dǎo)致了美國(guó)豬肉出口受阻，美國(guó)國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)迅速過(guò)剩，導(dǎo)致了1998-1999年的豬價(jià)崩塌。
墨菲說(shuō)：“問(wèn)題出在了屠宰能力上，我們出欄的豬比屠宰場(chǎng)的屠宰能力還高。加工商付給我們的錢一度低至9美分一磅。事實(shí)上，他們可以不付給我們錢，我們?nèi)匀粫?huì)把豬運(yùn)到他們那里，因?yàn)槲覀儧](méi)有別的辦法處理這些豬。”“在那段時(shí)間里，加工商簡(jiǎn)直是財(cái)源滾滾，因?yàn)樨i幾乎是免費(fèi)運(yùn)來(lái)的，而他們賣豬肉的價(jià)格并沒(méi)變。商店里的肉價(jià)從未下降過(guò)。我們賣的豬是9美分一磅。萬(wàn)能的上帝?！?br>
2000年，重壓之下墨菲不得不把自己的養(yǎng)豬公司，也是當(dāng)時(shí)美國(guó)乃至全球最大的養(yǎng)豬公司，賣給了當(dāng)時(shí)美國(guó)最大的豬肉加工公司史密斯菲爾德。而他和他的家族則成為了史密斯菲爾德公司的母豬代養(yǎng)戶。
墨菲有一條游艇，他把它命名為“墨菲定律”號(hào)，墨菲定律的內(nèi)容對(duì)于養(yǎng)豬管理似乎很適用，“一切可能出問(wèn)題的地方都會(huì)出問(wèn)題”。
