卓創(chuàng)資訊分析師李素杰介紹，根據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，截至11月19日，全國豬肉價格為23.24元/公斤，較10月8日環(huán)比上漲57.6%。
中航證券發(fā)布的研報(bào)認(rèn)為，近期豬價反彈主要基于供需兩方面因素。從供給端看，行業(yè)全面虧損，可能引發(fā)產(chǎn)能調(diào)整預(yù)期；能繁母豬存欄量連續(xù)三個月環(huán)比減少，也加大了市場對生豬價格拐點(diǎn)來臨的判斷預(yù)期；國家出臺生豬產(chǎn)能調(diào)控方案，并連續(xù)推出收儲計(jì)劃，釋放出國家對豬價托底的政策支撐預(yù)期，均對生豬價格形成支撐。從需求端看，正當(dāng)前正值肉類傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，在豬肉價格超跌之際，消費(fèi)需求卻在強(qiáng)勁反彈。
李素杰預(yù)計(jì)，12月份生豬需求量或迎來全年最高峰，尤其是在冬至前后，是腌臘肉、灌腸的集中期，豬肉集中備貨量增加，將對豬肉價格形成支撐?！安贿^，部分壓欄增重的大豬或集中出欄，將對豬肉價格有一定平抑效果。總體來看，養(yǎng)殖企業(yè)第四季度利潤是有保障的?！?br>
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬介紹，當(dāng)前生豬價格持續(xù)上漲，是因?yàn)橄M(fèi)剛需度發(fā)生變化，使得價格提升，進(jìn)而引發(fā)價格杠桿的變化?！斑@輪漲價小周期的價格高點(diǎn)或許會出現(xiàn)在春節(jié)前。但隨著消費(fèi)需求的變化，在明年2月15日前后，價格會有所回落，3月份價格應(yīng)該會趨于平衡?！?br>
不過，在春節(jié)前的兩個多月里，影響生豬價格的因素也比較多。
“近期北方大豬外調(diào)順暢，加之受局部地區(qū)降雨、降雪天氣影響，屠宰企業(yè)收購一般、壓價乏力。同時，大豬價格較高，散戶壓欄增重，支撐豬價小幅上漲。據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)監(jiān)測，截至11月22日，全國生豬均價18.12元/公斤，環(huán)比上漲1.40%。不過，上周末過后，屠宰企業(yè)因虧損縮量，下游白條豬走貨一般，收購積極性不高，養(yǎng)殖場高價走貨較難。卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)，北方豬價或主線趨穩(wěn)，局部下滑；南方跟漲幅度有限。”李素杰表示。
“從現(xiàn)在到春節(jié)前的兩個多月里，生豬價格雖然會上漲，但漲幅不會太大。管理部門也會關(guān)注豬肉價格變動情況，從而對市場進(jìn)行合理的指導(dǎo)和調(diào)配，以保障民生需求?！敝斓づ罘Q。
