此次《辦法》提出，從8月1日開(kāi)始，合肥市市區(qū)范圍內(nèi)禁止活禽交易，實(shí)行家禽集中屠宰、冷鏈運(yùn)輸、冰鮮上市?，幒^(qū)、廬陽(yáng)區(qū)、蜀山區(qū)、包河區(qū)、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)、新站高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)范圍內(nèi)不得設(shè)立活禽交易市場(chǎng)，任何單位和個(gè)人不得從事活禽交易活動(dòng)，餐飲服務(wù)提供者不得采購(gòu)、飼養(yǎng)、銷售、宰殺或者加工活禽。
在市區(qū)之外，肥東縣、肥西縣、長(zhǎng)豐縣、廬江縣、巢湖市、安徽巢湖經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)應(yīng)當(dāng)根據(jù)本區(qū)域的實(shí)際情況，確定并公布禁止活禽交易的區(qū)域。
各縣（市）范圍內(nèi)實(shí)行活禽交易的，應(yīng)當(dāng)定點(diǎn)交易、嚴(yán)格檢疫、隔離經(jīng)營(yíng)、定期休市，不得在依法設(shè)置的活禽交易市場(chǎng)外從事活禽交易活動(dòng)?；钋萁灰资袌?chǎng)的設(shè)置，應(yīng)當(dāng)符合規(guī)范，該規(guī)范由縣（市）政府組織制定并公布?？h（市）政府應(yīng)當(dāng)組織市場(chǎng)開(kāi)辦者按照規(guī)范對(duì)活禽交易市場(chǎng)進(jìn)行改造，經(jīng)依法驗(yàn)收合格后，方可投入運(yùn)營(yíng)。
允許活禽交易的市場(chǎng)，實(shí)行活禽交易定期休市制度，每月休市一日。休市日停止活禽交易，市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)清空經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)的活禽，按照衛(wèi)生防疫要求，對(duì)交易場(chǎng)所、集中屠宰間、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清洗和消毒，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所提前公示休市日期。
今后，合肥市的家禽交易將實(shí)行流通追溯制度，實(shí)行憑證入場(chǎng)制度。其中，進(jìn)入活禽交易市場(chǎng)的活禽，應(yīng)當(dāng)附具流通追溯單據(jù)、檢疫證明；冰鮮上市的禽產(chǎn)品還應(yīng)當(dāng)附具檢疫標(biāo)志和具備追溯功能的腳環(huán)或者其他產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，產(chǎn)品標(biāo)識(shí)上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明禽產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、屠宰廠（場(chǎng)）名稱、屠宰日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。
此外，在禁止活禽交易區(qū)域內(nèi)設(shè)立活禽交易市場(chǎng)或者從事活禽交易的，將面臨處罰。其中，設(shè)立活禽交易市場(chǎng)的，由市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)市場(chǎng)開(kāi)辦者處以一萬(wàn)元以上三萬(wàn)元以下罰款；在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市以及其他固定場(chǎng)所從事活禽交易的，由市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)經(jīng)營(yíng)者處以一百元以上一千元以下罰款。
同時(shí)，餐飲服務(wù)提供者采購(gòu)、飼養(yǎng)、銷售、宰殺或者加工活禽的，由市場(chǎng)監(jiān)管部門處以一百元以上一千元以下罰款；流動(dòng)無(wú)照經(jīng)營(yíng)活禽的，由城管部門依法予以處罰。另外，私自屠宰活禽后出售的，視為從事活禽交易，分別由市場(chǎng)監(jiān)管部門、城管部門按本條規(guī)定予以處罰。
在休市日進(jìn)行活禽交易的，由市場(chǎng)監(jiān)管部門責(zé)令改正，并給予警告；拒不改正的，對(duì)市場(chǎng)開(kāi)辦者處以一千元以上一萬(wàn)元以下罰款，對(duì)活禽經(jīng)營(yíng)者處以一百元以上五百元以下罰款。在休市日流動(dòng)無(wú)照經(jīng)營(yíng)活禽的，由城管部門依法予以處罰。
在臨時(shí)性休市期間從事活禽交易的，由市場(chǎng)監(jiān)管部門責(zé)令改正，對(duì)市場(chǎng)開(kāi)辦者、活禽經(jīng)營(yíng)者處以三千元以上三萬(wàn)元以下的罰款。在臨時(shí)性休市期間流動(dòng)無(wú)照經(jīng)營(yíng)活禽的，由城管部門依法予以處罰。
活禽交易市場(chǎng)開(kāi)辦者未組織對(duì)活禽交易場(chǎng)所、集中屠宰間以及設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒，不具備動(dòng)物防疫條件的，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門責(zé)令限期改正，可以處以一千元以下罰款；逾期未改正的，處以一千元以上五千元以下罰款。
