農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)信息顯示，自2021年第七周（2月15日-2月21日）以來，豬肉價(jià)格便呈現(xiàn)出走低趨勢(shì)，對(duì)比第六周每公斤豬肉45元的價(jià)格，當(dāng)周豬肉價(jià)格跌幅為3.17%。截至第九周（3月1日-3月7日），豬肉每公斤價(jià)格降至39.71元，已經(jīng)連續(xù)三周下跌。
季節(jié)性消費(fèi)淡季的到來只是影響豬肉價(jià)格下行的原因之一，在卓創(chuàng)資訊生豬分析師李晶看來，階段性的產(chǎn)能過剩仍是這輪生豬價(jià)格下降的最直接、最主要的原因。
據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計(jì)，進(jìn)入1月以來，生豬價(jià)格就已經(jīng)處于震蕩下跌的趨勢(shì)。“按理來說，因?yàn)槭艿酱汗?jié)的影響，整個(gè)一月份應(yīng)該是全年生豬消費(fèi)最集中的時(shí)期，節(jié)日性的消費(fèi)會(huì)帶來生豬價(jià)格的明顯上漲。但是今年春節(jié)的消費(fèi)市場并沒有拉動(dòng)豬價(jià)上升?！?br>
李晶認(rèn)為，在豬瘟和新冠疫情兩方面的影響下，導(dǎo)致了年前生豬集中出欄，造成了階段性的產(chǎn)能過剩。一方面因?yàn)槟昵暗呢i瘟疫情，生豬存活率比較低，即便生豬沒有達(dá)到正常屠宰的體重，養(yǎng)殖者也會(huì)急于出欄。
另一方面去年春節(jié)受到疫情影響，多地封路豬源積壓，今年春節(jié)前期，恰逢一些地區(qū)新冠疫情病例增多，養(yǎng)殖者害怕重蹈覆轍。
對(duì)于后續(xù)市場行情，李晶認(rèn)為，春節(jié)期間生豬提前出欄，勢(shì)必會(huì)影響正常豬周期，后期到今年的4-5月，可能會(huì)出現(xiàn)一個(gè)生豬的斷檔期，對(duì)豬價(jià)起到一定的支撐。而到了6-8月，將存在季節(jié)性的商品豬存欄低位期。
“去年冬季受疫情影響，生豬存活率比較低，養(yǎng)殖企業(yè)會(huì)選擇補(bǔ)欄。而今年夏季出欄的，就是去年冬季起到補(bǔ)欄作用生豬?！崩罹е赋觯谶@個(gè)階段，豬價(jià)會(huì)得到支撐，不過大幅上漲仍然缺乏條件。
