上半年禽肉產(chǎn)量超過50萬噸的省有6個(gè)（山東、四川、河南、江蘇、河北和廣東），禽肉產(chǎn)量合計(jì)占全國(guó)總量的53.1%。
禽產(chǎn)品保持貿(mào)易順差
2006年上半年，我國(guó)家禽產(chǎn)品出口額為4.56億美元，同比增加12.14%。加工家禽在家禽出口中占主體地位，禽肉及雜碎占家禽產(chǎn)品出口總額的16.97%，加工家禽占79.71%，活家禽（種禽除外）占3.32%。家禽產(chǎn)品進(jìn)口額為2.22億美元，同比增加62.87%。禽肉及雜碎是進(jìn)口產(chǎn)品的主體，占家禽產(chǎn)品進(jìn)口總額的96.66%，加工家禽占0.64%，種禽占2.71%。禽產(chǎn)品貿(mào)易繼續(xù)保持較大順差，為2.34億美元。
禽肉及雜碎出口減少，進(jìn)口增加。上半年，禽肉及雜碎出口額為7739.44萬美元，同比減少13.01%；出口量為6.51萬噸，同比減少10.98%。禽肉及雜碎進(jìn)口量為28.52萬噸，進(jìn)口額為2.15億美元，同比分別增加81.0%和63.13%。加工家禽出口增加。加工家禽出口量為11.54萬噸，同比增加22.54%；出口額為3.63億美元，同比增加21.41%。
活家禽出口減少，種禽進(jìn)口增加。活家禽（種禽除外）出口量為929.04萬只，同比減少22.57%；出口額為1514.99萬美元，同比減少17.12%。種禽進(jìn)口數(shù)量為37.61萬只，同比增加21.42%；進(jìn)口額為601.01萬美元，同比增加52.05%。
禽肉消費(fèi)：“南多北少”
2006年我國(guó)禽肉購(gòu)買數(shù)量比去年明顯減少。1～5月份我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均禽肉購(gòu)買量為3.23公斤，與去年同期比減少了16.10%。
從消費(fèi)區(qū)域結(jié)構(gòu)看，我國(guó)南方省市禽肉消費(fèi)量大于北方。全國(guó)共有13個(gè)省市城鎮(zhèn)居民人均禽肉消費(fèi)數(shù)量（0.61千克）高于全國(guó)平均水平，均分布在南方。
禽肉價(jià)格止跌回升
2006年上半年西裝雞平均價(jià)格為9.66元/千克，與去年同期比，西裝雞平均價(jià)格下跌了13.64%。2006年第二季度平均價(jià)格為每公斤（下同）9.52元，與上季度比下跌了2.82%，與去年同期比下跌了14.52%。但是，第二季度后兩個(gè)月價(jià)格小幅上揚(yáng)。
2006年上半年活雞平均價(jià)格為9.57元，比去年同期下跌了15.22%。2006年第二季度平均價(jià)格為9.46元，與上季度比下跌了2.27%，與去年同期比下跌了15.61%。
2006年上半年肉雛雞平均價(jià)格為1.54元/只，與去年同期相比下跌了32.70%。主產(chǎn)區(qū)肉雛雞平均價(jià)格為1.48元/只，比去年下跌33.91%。
2006年上半年我國(guó)肉雞配合飼料平均價(jià)格為2.09元/千克，與去年同期比下跌了3.91%。上半年主產(chǎn)區(qū)肉雞配合飼料平均價(jià)格為2.06元/千克，同比下跌了3.34%。肉雞配合飼料價(jià)格在月度間波動(dòng)并不明顯，而年度間價(jià)格變動(dòng)呈下跌趨勢(shì)，說明上半年我國(guó)家禽業(yè)生產(chǎn)萎縮，導(dǎo)致飼料需求不旺。
國(guó)際市場(chǎng)：禽肉價(jià)格反彈
美國(guó)禽肉價(jià)格在持續(xù)下跌后出現(xiàn)反彈。自2005年9月以來，美國(guó)禽肉價(jià)格持續(xù)下跌，而從2006年4月開始出現(xiàn)反彈。2006年上半年美國(guó)12個(gè)城市雞肉平均價(jià)格為61.81美分/磅，與去年同期相比下跌了14.59%。美國(guó)禽肉價(jià)格下降主要是由于2005年底受禽流感影響出口嚴(yán)重受阻，導(dǎo)致庫(kù)存增加，而2006年上半年產(chǎn)量有所增長(zhǎng)，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)供給量過剩，促使價(jià)格下跌。
上半年俄羅斯雞肉價(jià)格水平較高。2006年上半年俄羅斯禽肉價(jià)格為60.60盧布/千克，與去年同期比上漲5.90%。上半年俄羅斯肉禽業(yè)呈恢復(fù)性增長(zhǎng)，而進(jìn)口量也不斷增加，隨著形勢(shì)不斷好轉(zhuǎn)，居民消費(fèi)信心增強(qiáng)，價(jià)格始終處于高價(jià)運(yùn)行。
日本禽肉價(jià)格持續(xù)低迷。2006年上半年日本雞肉生產(chǎn)形勢(shì)樂觀，出欄量大幅度增長(zhǎng)。雞肉產(chǎn)量明顯高于上年，供過于求的態(tài)勢(shì)也比較明顯，再加上需求量的不斷減少，預(yù)計(jì)短期內(nèi)價(jià)格不會(huì)大幅回升。
巴西禽肉價(jià)格逐步回升。2006年上半年巴西禽肉大量庫(kù)存促使國(guó)內(nèi)價(jià)格大幅下滑。為了緩解這種庫(kù)存囤積帶來的壓力，政府有計(jì)劃地減少了產(chǎn)量，擴(kuò)大出口，巴西國(guó)內(nèi)庫(kù)存逐漸恢復(fù)正常水平，預(yù)計(jì)下半年價(jià)格將穩(wěn)步回升。
由于肉類需求量的減少和貿(mào)易限制，預(yù)計(jì)2006年全球肉類產(chǎn)量將達(dá)到2.725億噸，比上年同期僅增長(zhǎng)1.6%，其中禽肉產(chǎn)量將達(dá)到8100萬噸，比上年同期減少1.1%。由于世界40多個(gè)國(guó)家相繼暴發(fā)了禽流感，禽肉需求量不斷下降，各國(guó)的禽肉價(jià)格也相應(yīng)下降10%-40%。價(jià)格下跌導(dǎo)致禽肉產(chǎn)量下降。預(yù)計(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家的禽肉消費(fèi)量將下降3%，這主要是由于歐洲的需求量下降幅度較大，因?yàn)闅W洲有23個(gè)國(guó)家暴發(fā)了禽流感。隨著亞洲禽流感情況的逐漸好轉(zhuǎn)，預(yù)計(jì)2006年亞洲國(guó)家的禽肉產(chǎn)量將僅減少1%。
預(yù)計(jì)2006年全球肉類貿(mào)易量將達(dá)到2070萬噸，比上年同期增長(zhǎng)0.6%，其中禽肉產(chǎn)量將達(dá)到800萬噸，比上年同期減少3%。多數(shù)國(guó)家對(duì)禽肉的進(jìn)口需求減少，主要出口國(guó)巴西和美國(guó)的出口量也相應(yīng)減少，并且價(jià)格也相應(yīng)下降20-50%。
2006年第一季度美國(guó)禽肉產(chǎn)量為89.37億磅，同比增長(zhǎng)4.1%，估計(jì)第二季度產(chǎn)量達(dá)到91億磅，同比增長(zhǎng)1.9%。預(yù)計(jì)第三和第四季度產(chǎn)量將每季度減少1億磅，這使得下半年禽肉產(chǎn)量大約可以達(dá)到180億磅，同比增長(zhǎng)不到1%。2006年5月美國(guó)禽肉產(chǎn)量為32億磅，同比增長(zhǎng)6%。產(chǎn)量增加主要是由于屠宰量增長(zhǎng)了4%和平均重量增長(zhǎng)了2%。
預(yù)計(jì)美國(guó)2006年禽肉出口量將達(dá)到55億磅，比上年增長(zhǎng)7%，2007年將達(dá)到56億磅，比2006年增長(zhǎng)1.7%。出口量增加主要是由于美國(guó)的禽肉價(jià)格相較于其他出口國(guó)具有很大的競(jìng)爭(zhēng)力，并且俄羅斯、中國(guó)香港和墨西哥等主要禽肉進(jìn)口國(guó)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)形勢(shì)看好，很可能繼續(xù)增加對(duì)禽肉的進(jìn)口。
下半年預(yù)計(jì) 生產(chǎn)和消費(fèi)逐步恢復(fù)
美國(guó)市場(chǎng)禽肉產(chǎn)量減少，價(jià)格上揚(yáng)。2006年上半年美國(guó)禽肉產(chǎn)量與去年同比小幅增長(zhǎng)，出口需求不斷增加，而庫(kù)存上半年逐漸減少，將導(dǎo)致下半年價(jià)格有望回升。
日本禽產(chǎn)品供大于求，價(jià)格下跌。上半年日本禽產(chǎn)品生產(chǎn)逐步恢復(fù)，同去年相比產(chǎn)量明顯增長(zhǎng)，而消費(fèi)變化不大，價(jià)格出現(xiàn)跌勢(shì)。
俄羅斯禽肉價(jià)格繼續(xù)高價(jià)運(yùn)行。2006年上半年俄羅斯家禽業(yè)呈恢復(fù)性發(fā)展，但產(chǎn)量仍明顯低于去年，受進(jìn)出口配額的限制，進(jìn)口量并沒有大幅增長(zhǎng)，導(dǎo)致禽肉供給小于需求，這使得俄羅斯禽肉價(jià)格始終保持一個(gè)較高的水平。預(yù)計(jì)下半年家禽業(yè)將全面恢復(fù)，促使價(jià)格下跌，但不會(huì)出現(xiàn)劇烈震蕩，價(jià)格仍較高。
2006年上半年國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)禽肉價(jià)格同比偏低，5月份開始出現(xiàn)回升跡象，這預(yù)示著禽肉生產(chǎn)和消費(fèi)正逐步恢復(fù)。從雛雞價(jià)格來看，也出現(xiàn)了觸底反彈，生產(chǎn)者對(duì)預(yù)期形勢(shì)看好，補(bǔ)欄有了一定的積極性。預(yù)計(jì)下半年家禽產(chǎn)品價(jià)格將緩慢回升。
摘自中國(guó)養(yǎng)殖網(wǎng)
