他提到，當(dāng)前，整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)少有的復(fù)雜局面，那么在這樣的情況下，我們應(yīng)當(dāng)思考是什么原因造成的？我們又應(yīng)該走什么樣的發(fā)展之路？規(guī)?；l(fā)展？質(zhì)量發(fā)展？還是去體現(xiàn)價(jià)值？
我們行業(yè)過(guò)去都是從to b的生產(chǎn)思維來(lái)看問(wèn)題，實(shí)際上就是在做一家生產(chǎn)高效的豬業(yè)企業(yè)，但我們現(xiàn)在要轉(zhuǎn)變思維，要從to c的體驗(yàn)消費(fèi)思維來(lái)看，要做到真正滿足消費(fèi)者需求，搭建更多的體驗(yàn)場(chǎng)景，成為一家給消費(fèi)者帶來(lái)美好生活的消費(fèi)企業(yè)。
據(jù)有關(guān)市場(chǎng)研究數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)人口老齡化不斷加劇，年輕消費(fèi)者將逐漸成為消費(fèi)主力，但年輕人的消費(fèi)需求變得日益多樣化，那么如何滿足他們的需求？這是我們行業(yè)面對(duì)消費(fèi)群體應(yīng)當(dāng)思考的問(wèn)題。
李希榮會(huì)長(zhǎng)來(lái)訪鐵騎力士時(shí)，評(píng)價(jià)鐵騎力士是“要打造集群產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈”的一家企業(yè)，這句話高度凝練了鐵騎力士多年來(lái)在食品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展當(dāng)中的一個(gè)非常重要的思想。鐵騎力士的一個(gè)核心精神是一群人一輩子干一件事情，現(xiàn)在我們要一群人一輩子帶領(lǐng)一群中小型企業(yè)實(shí)現(xiàn)高速增長(zhǎng)。
我們要抓住趨勢(shì)，從核心優(yōu)勢(shì)出發(fā)，打造獨(dú)特的風(fēng)味豬肉。未來(lái)，我們希望能成為世界養(yǎng)豬大國(guó)的企業(yè)之一，讓老百姓能夠吃上好吃、營(yíng)養(yǎng)的品牌豬肉，實(shí)現(xiàn)豬肉價(jià)值創(chuàng)造，品牌引領(lǐng)。同時(shí)，鐵騎力士做川藏黑豬就是讓追求品質(zhì)生活的中國(guó)人吃都到，買(mǎi)得起的風(fēng)味黑豬肉。
2017年鐵騎力士成立食品板塊，而截至今年，食品板塊已占鐵騎力士近半營(yíng)收，并打造出了三個(gè)大單品：小酥肉、腌臘制品、哈爾濱紅腸。
我們是如何做到的？
2014年，四川省畜牧科學(xué)研究院與鐵騎力士歷經(jīng)14年育成的“川藏黑豬”配套系通過(guò)國(guó)家審定，是我國(guó)第一個(gè)具有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的黑毛豬配套系。
川藏黑豬就同時(shí)兼顧了生產(chǎn)端和消費(fèi)端的需求，既保持了藏豬適應(yīng)性強(qiáng)、抗病性強(qiáng)、產(chǎn)仔數(shù)多、肉品質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)又結(jié)合了洋豬日增重快、瘦肉率高、料肉比低等特征，鮮味突出、香味明顯，顯著優(yōu)于普通豬肉。
我們目前在綿陽(yáng)江油已布局了川藏黑豬產(chǎn)業(yè)園區(qū)，未來(lái)我們還希望通過(guò)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，實(shí)現(xiàn)更大規(guī)模的黑豬產(chǎn)業(yè)。
鐵騎力士預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈集群化實(shí)踐是什么？
一是賦能，在政府的鼎力支持下，我們打造了“優(yōu)食谷”產(chǎn)業(yè)發(fā)展加速器模式，賦能中小食品企業(yè)發(fā)展，過(guò)去一個(gè)產(chǎn)業(yè)是從0開(kāi)始成長(zhǎng)，我們現(xiàn)在是帶領(lǐng)有一定產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的企業(yè)共建共贏共成長(zhǎng)。同時(shí)全力構(gòu)建食品全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)集群，為合作伙伴提供產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)，為中高端客戶提供后廚一站式解決方案，為消費(fèi)者提供健康、美味、便捷的高品質(zhì)食品。
二是科技支撐和數(shù)智支撐。我們?cè)诩夹g(shù)上持續(xù)創(chuàng)新，掌握核心的技術(shù)體系，今年我們與中國(guó)農(nóng)科院正式簽約了“預(yù)制菜工業(yè)轉(zhuǎn)換技術(shù)研發(fā)與新產(chǎn)品創(chuàng)制”重點(diǎn)項(xiàng)目，并聯(lián)合成立了預(yù)制食品數(shù)智化研究院，同年2月，我們牽頭制定了預(yù)制川菜標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)推動(dòng)川菜進(jìn)一步向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型升級(jí)，具有一定意義。
而隨著國(guó)家創(chuàng)新戰(zhàn)略的持續(xù)推進(jìn)和消費(fèi)者數(shù)字化生活方式的不斷加深，2020年，我們量身定做了基于農(nóng)牧食品產(chǎn)業(yè)特殊屬性的數(shù)字化系統(tǒng)。該系統(tǒng)利用數(shù)字化管理，改善運(yùn)營(yíng)管理能力，解決業(yè)務(wù)、組織、技術(shù)等方面的問(wèn)題；利用數(shù)字化構(gòu)建全渠道觸點(diǎn)，包括電商平臺(tái)、社交平臺(tái)及線下門(mén)店等，有效地支持了企業(yè)實(shí)現(xiàn)二次增長(zhǎng)，提升價(jià)值。
最后他提到，成為一家全球有影響力的食品企業(yè)是鐵騎力士的夢(mèng)想。鐵騎力士希望與行業(yè)同仁一起為中國(guó)老百姓美好生活的向往而共同努力。
